Calzone-Omelett

Name: Calzone-Omelett
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 5 EL Sonnenblumenöl; 1 Packung (370 g) Tomatensoße; 5 Stiel(e) Majoran; 125 g Mozzarella Käse; 4 Scheiben Schinken; 8 Eier (Gr. M); 8 EL Schlagsahne; Salz; Pfeffer

Lecker

19.10.2011, 23:12 Uhr

Calzone-Omelett Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (3)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

5 EL Sonnenblumenöl

1 Packung (370 g) Tomatensoße

5 Stiel(e) Majoran

125 g Mozzarella Käse

4 Scheiben Schinken

8 Eier (Gr. M)

8 EL Schlagsahne

Salz

Pfeffer

Zubereitung

1

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 3 Minuten andünsten. Tomatensoße dazugießen, aufkochen und ca. 10 Minuten unter Rühren einkochen

2

Majoran waschen, trocken schütteln und Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Mozzarella in Scheiben, Schinken in Streifen schneiden

3

In 2 Tassen je 2 Eier und 2 EL Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 Pfannen je 1 EL Öl erhitzen. Verquirlte Eier in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Je 2 EL Tomatensoße, 1/4 Schinken und 1/4 Mozzarella auf je 1 Omeletthälfte verteilen. Mit etwas Majoran und Pfeffer würzen. Frei gebliebene Omeletthälften darüberklappen

4

Fertige Omeletts aus den Pfannen nehmen und warm halten. Vorgang mit übrigem Öl und Eiern wiederholen. Auf Tellern anrichten und mit Majoran garnieren. Soße dazureichen

Nährwerte

Pro Person

520 kcal
31 g Eiweiß
41 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

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