Camembert-Burger mit Preiselbeeren
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Zutaten
2 Packungen (à 200 g) tiefgefrorener Back-Camembert mit Wildpreiselbeeren
1 (ca. 125 g) Birne
30 g Feldsalat
1 kleine rote Zwiebel
50 g Walnusskerne
4 EL Schmand
1 TL flüssigen Honig
1 TL mittelscharfer Senf
1 EL Olivenöl
4 Laugenbrötchen (à ca. 50 g)
Zubereitung
Camembert nach Packungsanweisung im vorgeheizten Backofen zubereiten. Preiselbeeren auftauen lassen. Birne waschen, putzen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel in dünne Spalten schneiden. Salat waschen, trocken tupfen und grob hacken.
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Walnüsse grob hacken. Salat, Walnüsse, Zwiebeln und 4 EL Preiselbeeren vermengen.
Schmand, Honig, Senf und Öl verrühren. Brötchen aufschneiden, Untere Hälften mit der Schmandcreme bestreichen, Salat-Preiselbeermischung und Birnenspalten darauf verteilen. Je 2 kleine Camembert daraufsetzen und mit den restlichen Preiselbeeren beträufeln.
Obere Brötchenhälften auflegen. Eventuell mit Holzspießen fest stecken.
Nährwerte
Pro Person
- 640 kcal
- 20 g Eiweiß
- 36 g Fett
- 56 g Kohlenhydrate
