Chai-Tee
Zutaten
- ca. 5 g (ca. 1 cm) Ingwer
- 250 ml Milch
- 3 grüne Kardamomkaspeln
- 3 Gewürznelken
- 2 Sternanis
- 1 TL Fenchelsamen
- 1 Zimtstange
- ca. 3 EL Zucker
- 2 TL Assam Tee
- Zimt zum Garnieren
Zubereitung
15 Minuten
leicht
- 1.
- Ingwer schälen und klein hacken. 750 ml Wasser, 200 ml Milch, Kardamom, Nelken, Anis, Fenchel, Zimt, Ingwer und Zucker aufkochen und ca. 1 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Tee zugeben, nochmals aufkochen und auf schwacher Hitze ca. 10 Minute ziehen lassen (soll nicht mehr kochen). 50 ml Milch erwärmen und aufschäumen. Tee durch ein Sieb gießen und in Gläser füllen. Mit Milchschaumhaube und Zimt garnieren
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Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
- 90 kcal
- 370 kJ
- 2 g Eiweiß
- 2 g Fett
- 14 g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas
