Chinesische Bratnudeln

Name: Chinesische Bratnudeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 30 g Bandnudeln; Salz; Pfeffer; 200 g Spitzkohl; 1-2 Lauchzwiebeln; 1 mittelgroße Möhre; 50 g Mungobohnen-Keimlinge; 100 g Schweineschnitzel; 1 TL (5 g) Öl; 2-3 EL Sojasoße; 1 Messerspitze Sambal Oelek

Lecker

20.02.2009, 11:09 Uhr

Chinesische Bratnudeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,8 (12)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

30 g Bandnudeln

Salz

Pfeffer

200 g Spitzkohl

1-2 Lauchzwiebeln

1 mittelgroße Möhre

50 g Mungobohnen-Keimlinge

100 g Schweineschnitzel

1 TL (5 g) Öl

2-3 EL Sojasoße

1 Messerspitze Sambal Oelek

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser 5-6 Minuten bissfest garen. Kohl, Lauchzwiebeln und Möhre putzen bzw. schälen und waschen. Kohl in feine Streifen, Möhre in Stücke und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Keimlinge waschen und abtropfen lassen

Schnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Nudeln abgießen und abtropfen lassen

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen

Gemüse im heißen Bratfett unter Rühren ca. 5 Minuten braten. 2-3 EL Wasser zufügen und alles mit Sojasoße und Sambal Oelek würzen. Nudeln und Keimlinge zufügen und alles 2-3 Minuten weiterbraten. Fleisch wieder zugeben, erhitzen und alles abschmecken

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
39 g Eiweiß
8 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.