Chorizo in Rotwein

Name: Chorizo in Rotwein
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: kleine Chorizo-Würstchen: 400 g; rote Zwiebeln: 2; Knoblauchzehe: 1; Zweig Rosmarin: 1; Lorbeerblatt: 1; trockener Sherry: 50 ml; Rotwein: 150 ml; Gemüsebrühe: 150 ml

Zutaten

400 g kleine Chorizo-Würstchen
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
1 Lorbeerblatt
50 ml trockener Sherry
150 ml Rotwein
150 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Würstchen mit einer Gabel einstechen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeer, Rosmarin und Sherry in einem Topf aufkochen.
2.: Rotwein und Brühe dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Würstchen in den Sud legen und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. In einer Schale anrichten.