Cranberry-Pistazien-Riegel
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Ideal bei kleinem Magenknurren! Kühl, trocken und luftdicht gelagert, halten sich die Kraftprotze bis zu zwei Wochen
Zutaten
100 g entsteinte getrocknete Datteln
100 g Cranberrys
50 g Pistazien
1 Packung (200 g) Leinsamenmix mit getrockneten Pflaumen, Datteln und Weizenkleie (z. B. von Alnatura)
75 g kernige Haferflocken
250 g Waldhonig
1 Eiweiß (Gr. M)
Zubereitung
Datteln fein würfeln. Cranberrys und Pistazien grob hacken. Mit den restlichen Zutaten gut vermengen.
Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einer quadratischen Platte (ca. 24 cm) andrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und vorsichtig in Riegel schneiden.
Nährwerte
Pro Stück
- 117 kcal
- 3 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 16 g Kohlenhydrate
