Cremige Maissuppe mit Chorizo

Name: Cremige Maissuppe mit Chorizo
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Dosen (à 212 ml) Gemüsemais; 1 Zwiebel; 2 Kartoffeln; 2 EL Öl; 1 l Gemüsebrühe; 200 g Schlagsahne; 1 Stück (ca. 120 g) luftgetrocknete Chorizo; Salz; Pfeffer; 1 TL Zucker; 2 Stiele Oregano

Lecker

Cremige Maissuppe mit Chorizo Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,4 (8)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Dosen (à 212 ml) Gemüsemais

1 Zwiebel

2 Kartoffeln

2 EL Öl

1 l Gemüsebrühe

200 g Schlagsahne

1 Stück (ca. 120 g)luftgetrocknete Chorizo

Salz

Pfeffer

1 TL Zucker

2 Stiele Oregano

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Zubereitung

Mais abtropfen lassen. Zwiebel und Kartoffeln schälen. Beides in Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Kartoffeln darin andünsten. Mais, bis auf 4 EL, zufügen. Brühe und Sahne angießen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Inzwischen Wurst in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Übrigen Mais zufügen und anbraten. Wurst-Mais-Mischung herausnehmen.

Suppe pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Oregano waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen. Suppe in tiefen Tellern oder Schalen anrichten. Mit der Wurst-Mais-Mischung bestreuen. Mit Oregano garnieren.

Nährwerte

Pro Person

490 kcal
13 g Eiweiß
33 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Wurst Chorizo Hauptgerichte

Gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weißweinkartoffeln - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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