Cremiges Hummus
Verabschiede dich von Fertigprodukten aus dem Kühlregal und sag Hallo zu dem perfekten, cremigen Kichererbsen-Dip! Mit unserem Hummus-Rezept gelingt dir die orientalische Spezialität in maximal 15 Minuten.
Zu Hummus schmecken frisches Fladenbrot und orientalische Mezze >>
Cremiges Hummus - Rezept:
Zutaten
Personen
- 1 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Tahin (Sesampaste)
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Zubereitung
1
Kichererbsen abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen. Knoblauch schälen und grob hacken.
2
Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Tahin, Olivenöl und Salz mit dem Stabmixer pürieren, dabei ca. 8 EL Kichererbsensud untermixen. Mit Salz abschmecken.
3
Hummus in einer Schüssel nach Belieben mit Olivenöl, Sesam- oder Schwarzkümmelsamen und Kichererbsen anrichten.
Nährwerte
Pro Portion
- 234 kcal
- 6 g Eiweiß
- 18 g Fett
- 11 g Kohlenhydrate
Aus LECKER-Sonderheft 1/2018
