Crossover-Dip

Name: Crossover-Dip
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 200 g Möhren; 60 g gesalzene geröstete; Erdnusskerne; 1/2 Bund Koriander; 1 Bio-Limette; 6 EL Barbecuesoße; Salz, Pfeffer; 400 g Seidentofu

Aus LECKER-Sonderheft 2/2015

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Basilikum-Spätzle mit Pfifferlingsragout

Pfifferlinge - feine Rezepte mit kleinen Pilzen

Zucchini-Rezepte in leckeren Variationen

Zutaten

200 g Möhren
60 g gesalzene geröstete
Erdnusskerne
1/2 Bund Koriander
1 Bio-Limette
6 EL Barbecuesoße
Salz, Pfeffer
400 g Seidentofu

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Möhren schälen und raspeln. Erdnüsse hacken. Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter grob hacken. Limette heiß waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Mit Möhren, Barbecuesoße und Erdnüssen verrühren.
2.: Koriander unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.: Limette halbieren und auspressen. Tofu in einem hohen Rührbecher pürieren. Mit Salz, Pfeffer und ca. 1 EL Limettensaft abschmecken. In eine Schale füllen. Möhrenmix daraufgeben.