Deftige Kartoffel-Hackpfanne

Name: Deftige Kartoffel-Hackpfanne
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: kleine Kartoffeln: 500 g; Salz; kleine Zwiebeln: 2; Topf Thymian: 1/2; Butterschmalz: 2 EL; gemischtes Hackfleisch: 750 g; Edelsüß-Paprika; Aiwar (pikant-scharfe Gewürzpaste): 2-3 EL; Crème fraîche: 2 EL

Zutaten

500 g kleine Kartoffeln
Salz
2 kleine Zwiebeln
1/2 Topf Thymian
2 EL Butterschmalz
750 g gemischtes Hackfleisch
Edelsüß-Paprika
2-3 EL Aiwar (pikant-scharfe Gewürzpaste)
2 EL Crème fraîche

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen, eventuell halbieren und ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Inzwischen Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Thymian waschen und hacken. Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen.
2.: Kartoffeln und Zwiebelspalten darin zunächst 3 Minuten bei starker Hitze anbraten. Hackfleisch zufügen, weitere ca. 10 Minuten braten. Mit Salz, Paprika und Aiwar würzen. 200 ml Wasser zugießen, kurz aufkochen.
3.: Crème fraîche unterrühren. Mit Thymian bestreut servieren.