Deftige Kartoffel-Hackpfanne

Name: Deftige Kartoffel-Hackpfanne Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g kleine Kartoffeln; Salz; 2 kleine Zwiebeln; 1/2 Thymian; 2 EL Butterschmalz; 750 g gemischtes Hackfleisch; Edelsüßpaprika; 2-3 EL Aiwar (pikant-scharfe Gewürzpaste); 2 EL Crème fraîche

Lecker

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Deftige Kartoffel-Hackpfanne Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,5/5 (4)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g kleine Kartoffeln

Salz

2 kleine Zwiebeln

½ Thymian

2 EL Butterschmalz

750 g gemischtes Hackfleisch

Edelsüßpaprika

2-3 EL Aiwar (pikant-scharfe Gewürzpaste)

2 EL Crème fraîche

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen, eventuell halbieren und ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Inzwischen Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Thymian waschen und hacken. Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen.

Kartoffeln und Zwiebelspalten darin zunächst 3 Minuten bei starker Hitze anbraten. Hackfleisch zufügen, weitere ca. 10 Minuten braten. Mit Salz, Paprika und Aiwar würzen. 200 ml Wasser zugießen, kurz aufkochen.

Crème fraîche unterrühren. Mit Thymian bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
40 g Eiweiß
46 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Rezepte Pfannengerichte Hackpfanne Gemüse Kartoffeln Hauptgerichte Hackfleisch Deftige Rezepte

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