Dieser 5-Minuten-Trick macht gekochte Eier knusprig
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Was knuspert sich denn hier durch meine Insta-Timeline? Überall ploppen sie auf: Knusprige Eier, die supereinfach gemacht sind – und das ganz ohne Fritteuse.
Knusprige Eier mal ganz anders: Mit diesem einfachen Trick verwandelst du gekochte Eier in einen echten Snack-Hit! Ich habe mittelalten Gouda verwendet und bin begeistert vom Ergebnis: Die Crispy Eggs schmecken genau wie die goldbraune, knusprige Kruste von frischen Käsebrötchen – einfach unwiderstehlich würzig!
Falls du Cheddar ausprobieren möchtest: Bei mir hat das leider nicht so gut funktioniert. Greif lieber zu Gouda – dann werden die knusprigen Eier bestimmt perfekt und sorgen als Frühstücksidee für große Augen bei Familie und Freunden.
Zutaten
2 Eier (Gr. M)
1-2 Scheiben Käse (z. B. Gouda)
Zubereitung
Eier für 9 Minuten hart kochen. Abschrecken und im kalten Wasser abkühlen lassen. Pellen und halbieren.
Käse in Rechtecke schneiden, die etwa die Größe der Eier haben. Käserechtecke in die Panne geben, jeweils eine Eihälfte mit der Schnittfläche nach unten darauf geben.
Bei mittlerer Hitze anbraten, dabei den zur Seite laufenden Käse mit einem Pfannenwender immer wieder zum Ei schieben. So circa. 5 Minuten braten, bis der Käse richtig knusprig ist.
Nährwerte
- 136 kcal
- 10 g Eiweiß
- 10 g Fett
- 1 g Kohlenhydrate
Knusprige Eier als Snack, zu Salat oder auf Bagel
In vielen Rezepten werden die knusprigen Eier mit Käse auf einem üppig belegten Bagel serviert. Ich finde allerdings, im Zusammenspiel mit den knusprigen Teigringen geht das Crispy Egg geschmacklich etwas unter. Als herzhafter Snack, zum Frühstück oder als Salat-Topping finde ich sie aber perfekt geeignet.
