Dreierlei Mousse au Chocolat

Name: Dreierlei Mousse au Chocolat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 125 g weiße Kuvertüre; 75 g Vollmilch-Kuvertüre; 75 g Zartbitter-Kuvertüre; 450 g Schlagsahne; 3 TL Espressopulver (Instant); Physalis, Kumquats und Granatapfelkerne zum Verzieren

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Zutaten

125 g weiße Kuvertüre
75 g Vollmilch-Kuvertüre
75 g Zartbitter-Kuvertüre
450 g Schlagsahne
3 TL Espressopulver (Instant)
Physalis, Kumquats und Granatapfelkerne

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Weiße, Vollmilch- und Zartbitter-Kuvertüre getrennt hacken. Getrennt je 150 g Schlagsahne aufkochen und je 1 Sorte Kuvertüre einrühren, bis sie sich vollständig gelöst hat. Unter die Sahne mit der Vollmilch-Kuvertüre das Espressopulver rühren. Die Sahne-Massen ca. 1 1/2 Stunden kalt stellen. Sahne-Massen getrennt mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Die enstandenen Mousse schichtweise in 4 Gläser füllen und mit Physalis, Kumquats und Granatapfelkernen verzieren
2.: Bei 6 Personen:
3.: 1 1/2 Stunden Wartezeit