Eierlikör-Napfkuchen mit Kirschen

Name: Eierlikör-Napfkuchen mit Kirschen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 12 Scheiben:
Ingredients: 1 Glas (720 ml) Sauerkirschen; 300 g Butter oder Margarine; 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 5 Eier (Größe M); 400 g Mehl; 1 Päckchen Soßenpulver "Vanillegeschmack"; 1 Päckchen Backpulver; 75 ml Eierlikör; 30 g Puderzucker; Minze zum Verzieren; Fett und Paniermehl für die Form

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Eierlikör-Napfkuchen mit Kirschen Rezept

Zutaten

1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
300 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
5 Eier (Größe M)
400 g Mehl
1 Päckchen Soßenpulver "Vanillegeschmack"
1 Päckchen Backpulver
75 ml Eierlikör
30 g Puderzucker
Minze
Fett und Paniermehl

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kirschen gut abtropfen lassen. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 5 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander zufügen und unterrühren. Mehl, Soßenpulver und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Likör portionsweise unterrühren.
2.: Kirschen unterheben. Eine Gugelhupfform (23 cm Ø, ca. 2,5 Liter Inhalt) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 45-50 Minuten backen.
3.: Auf einem Kuchengitter ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Minze verzieren.