Eisbergsalat mit Mandarinen

Lecker

11.03.2009, 12:16 Uhr

Eisbergsalat mit Mandarinen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Eisbergsalat

200 g Möhren

150 g Knollensellerie

1 Dose(n) (315 ml; 175 g Abtr.gew.) Mandarin-Orangen

½ Bund Petersilie

etwas Zitronensaft

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Zubereitung

Salat putzen, waschen und in sehr dünne Streifen schneiden. Möhren und Sellerie schälen und waschen. Möhren in dünne Scheiben, Sellerie in Stifte schneiden. Mandarin-Orangen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.

Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Salat-Sauce, drei Esslöffel Mandarinensaft und Zitronensaft verrühren. Salatzutaten mit der Soße vermengen.

Nährwerte

Pro Person

210 kcal
3 g Eiweiß
13 g Fett
19 g Kohlenhydrate

Lecker

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