Eisbergsalat mit Speckmarinade

Name: Eisbergsalat mit Speckmarinade
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Eier (Gr. M); 1/2 Eisbergsalat; 50 g Champignons; 50 g geräucherter, durchwachsener Speck; 1 Salat-Krönung; "Kräuter-Sauce; Art"; Petersilie zum Garnieren

Lecker

15.02.2009, 11:15 Uhr

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4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Eier (Gr. M)

½ Eisbergsalat

50 g Champignons

50 g geräucherter, durchwachsener Speck

1 Salat-Krönung

"Kräuter-Sauce

Art"

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Eier 10 Minuten hart kochen. Abschrecken und schälen. Eisbergsalat in Spalten schneiden und waschen. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig ausbraten. Mit 3 Esslöffel Wasser ablöschen und die Kräuter-Sauce einrühren. Eier sechsteln. Eisbergsalat Eier und Champignons auf einer Platte anrichten. Salatsauce darübergeben und mit Petersilie garnieren

Zubereitungszeti ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Person

230 kcal

Lecker

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