Erdnussbonsche

Pflaumenkuchen mit Streuseln aus der Springform

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Doppelt knusprig, doppelt saftig: Gedeckter Johannisbeerkuchen

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30 Min.

2,9 (25)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

250 g Zucker

100 g Schlagsahne

100 g Butter

200 g Erdnüsse

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Zubereitung

Boden einer quadratischen Springform (ca. 24 x 24 cm) mit Backpapier auslegen. 250 g Zucker, 100 g Schlagsahne und 100 g Butter in einen breiten Topf geben. Ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln, dabei regelmäßig umrühren.

Karamellmasse und 200 g gesalzene geröstete Erdnüsse im Wechsel in die Form geben. Sofort glatt drücken. Ca. 10 Minuten erstarren lassen (der Karamell soll noch elastisch und nicht zu hart zum Schneiden sein).

Karamell-Erdnuss-Platte aus der Form lösen. Backpapier entfernen. In Stücke (ca. 2,5 x 4 cm) schneiden. Bonsche kühl, trocken und luftdicht lagern.