Erdnussbonsche
Zutaten
Stück
250 g Zucker
100 g Schlagsahne
100 g Butter
200 g Erdnüsse
Zubereitung
1
Boden einer quadratischen Springform (ca. 24 x 24 cm) mit Backpapier auslegen. 250 g Zucker, 100 g Schlagsahne und 100 g Butter in einen breiten Topf geben. Ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln, dabei regelmäßig umrühren.
2
Karamellmasse und 200 g gesalzene geröstete Erdnüsse im Wechsel in die Form geben. Sofort glatt drücken. Ca. 10 Minuten erstarren lassen (der Karamell soll noch elastisch und nicht zu hart zum Schneiden sein).
3
Karamell-Erdnuss-Platte aus der Form lösen. Backpapier entfernen. In Stücke (ca. 2,5 x 4 cm) schneiden. Bonsche kühl, trocken und luftdicht lagern.
Nährwerte
Pro Stück
- 64 kcal
- 1 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 5 g Kohlenhydrate
Aus LECKER-Sonderheft 1/2015
