Fettuccine avanti, avanti!

Wie macht man hungrige Mitmenschen und sich glücklich? Drei, zwei, eins … Carbonara! Super cremig und mit würzigen Schinken-Chips!

Herbstliches Ofengemüse mit Frikadellen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

12. Oktober 2024

Alles von einem Blech: Herbstliches Ofengemüse mit Frikadellen

Herbstliches Ofengericht: Wenn der Cheddar langsam auf den Buletten zerfließt und sich ein unwiderstehlicher Duft ausbreitet, ist der Genuss ganz nah!

5,0

50 Min.

Fantakuchen aus der Springform

Jetzt geht's rund! Mit unserem Rezept kannst du den Kultkuchen nun auch in der Springform backen - und sparst dir dabei lästiges Umrechnen.

5,0

60 Min.

Rotes Thai-Curry (Kaeng Phet)

5,0

30 Min.

Sallys Lieblingsrezepte - Foto: Amazon/PR

Frisch aus dem Ofen

Sallys Lieblingsrezepte: Jetzt das neue Backbuch vorbestellen

Sallys neues Backbuch steht in den Startlöchern. Auf 288 Seiten warten über 60 einfache, kreative Backideen. Jetzt vorbestellen und Sallys Lieblingsrezepte selbst ausprobieren.

Empanadas argentinas Rezept - Foto: Show Heroes

Empanadas mit Hack: Originalrezept aus Südamerika

Buttrige Teigtaschen mit herzhafter Hack-Füllung. Wir verraten das Rezept für argentinische Empanadas!

5,0

60 Min.

Ofengulasch mit Kürbis und Pflaumen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. Dezember 2013

Ofengulasch mit Kürbis und getrockneten Pflaumen

4,1

165 Min.

3,9 (24)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

400 g Nudeln (z. B. Fettuccine)

2 Knoblauchzehen

80 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

80 g Parmaschinken

2 EL Olivenöl

4 Eier (Gr. M)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für die Nudeln 3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Nudeln nach Packungsanweisung garen. Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Käse reiben. Schinken in breite Streifen zupfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Schinken darin knusprig braten. Den Knoblauch zufügen, ca. 1 Minute mitbraten. Alles herausnehmen und den Herd auf kleinste Stufe stellen.

Eier und 2/3 des Käses verquirlen. Nudeln abtropfen lassen, 125 ml Garwasser dabei auffangen. Nudeln in die Pfanne geben. Eiermix und Nudelwasser zugeben und bei schwacher Hitze unter Rühren so lange erhitzen (nicht kochen!), bis die Soße andickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Carbonara mit restlichem Parmesan und Schinken-Chips anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

640 kcal
33 g Eiweiß
26 g Fett
65 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 3/2021

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

Brunch-Rezepte - die besten Ideen für zuhause

Du planst einen Sonntagsbrunch mit lieben Freunden oder der Familie? Wir haben die besten Brunch-Rezepte für dich zusammengestellt.

5,0

30 Min.

Fantakuchen aus der Springform

Jetzt geht's rund! Mit unserem Rezept kannst du den Kultkuchen nun auch in der Springform backen - und sparst dir dabei lästiges Umrechnen.

5,0

60 Min.

Rotes Thai-Curry (Kaeng Phet)

5,0

30 Min.

21. Dezember 2013

Ofengulasch mit Kürbis und getrockneten Pflaumen

4,1

165 Min.

Wärmendes Gulasch „Herbstglück“ Rezept - Foto: House of Food / Food Experts KG

Schätze der Saison: Gulasch mit Steinpilze und Quitten

3,9

150 Min.

Khacapuri (Georgisches Käsebrot mit Ei) - Foto: ShowHeroes

14. September 2021

Khachapuri: Knuspriges Brot, dreierlei Käse und das Gelbe vom Ei

Käsestulle war gestern, heute gibt’s georgisches Käsebrot mit weichem Ei on top! Khachapuri heißt diese turboschnelle Köstlichkeit aus dem Ofen, die du jetzt unbedingt mal ausprobieren sollest.

4,2

10 Min.