Fluffiges Marshmallow-Monkeybread
Warum alle mit einem Affenzahn Richtung Küche rasen? Na, weil dort dieses Prachtexemplar darauf wartet, vernascht zu werden. Beim Anblick der goldbraun gerösteten Marshmallowhaube merkt auch bestimmt keiner, dass sich darunter ein Boden aus gekauftem Sonntagsbrötchenteig versteckt.
Zutaten
Fett und Mehl für die Form
5 EL brauner Zucker
1 EL gemahlener Zimt
8 Butterkekse (ca. 80 g)
2 Dosen (à 6 Stück) „Sonntagsbrötchen“ (Kühlregal)
100 g Butter
ca. 240 g Marshmallows
Zubereitung
Form fetten und mit Mehl ausstäuben. Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 180°C/Gas: s. Hersteller). 3 EL Zucker und Zimt in einem Gefrierbeutel mischen. Kekse in einen weiteren Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einer Kuchenrolle sehr fein zermahlen (falls du einen Standmixer daheim hast, dann haue die Kekse fix darein). Gemahlene Kekse zum Zimt-Zucker-Mix geben.
Brötchen aus der Dose nehmen und jeweils in 4-5 stücke zupfen. Zwischen den Händen leicht rollen und portionsweise im Zimt-Zucker-Keksmix wälzen. Brötchen in die Form geben. Mit den Fingern leicht andrücken.
Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. 2 EL Zucker einrühren. Brötchen mit flüssiger Butter übergießen. Im heißen Backofen 25-30 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und Backofengrill (E-Herd: 240°c) anschalten. Die Marshmallows sofort kreisförmig auf dem Kuchen verteilen. Kuchen auf der zweiten schiene von unten in den Ofen schieben und ca. 1 Minute goldbraun grillen. Herausnehmen und sofort anrichten. Am besten noch am selben Tag auffuttern.
Nährwerte
Pro Portion
- 378 kcal
- 8 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 65 g Kohlenhydrate
