Frikadelle mit Kapern, Sardellen und Dill

Lecker

27.03.2010, 09:49 Uhr

Frikadelle mit Kapern, Sardellen und Dill Rezept — Foto: Först, Thomas

Muschelnudeln mit Sardellen - Foto: Are Media Syndication

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5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Brötchen vom Vortag

1 mittelgroße Zwiebel

600 g gemischtes Hackfleisch

1 Ei (Gr. M)

2-3 Sardellenfilets

etwas etwas Dill

2 EL Kapern (Glas)

Salz

schwarzer Pfeffer

Edelsüßpaprika

1 EL mittelscharfer Senf

Piment

4 EL Öl

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Zubereitung

Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Hack, ausgedrücktem Brötchen und Ei verkneten. Sardellen fein hacken. Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Sardellen, Dill und Kapern unter das Hack kneten. Hack mit Salz, Pfeffer, Paprika, Senf und Piment würzen. Daraus 12 Frikadellen formen. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin in 2 Portionen rundherum ca. 8 Minuten knusprig braten

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
35 g Eiweiß
38 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

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