Frische Früchte mit Vanillejoghurt

Name: Frische Früchte mit Vanillejoghurt
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Ingwer; 3 Nektarinen; 4–6 Aprikosen; 1 Bio-Limette; 1–2 EL Honig; 150 g Sahnejoghurt; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1–2 TL Zucker; Borkenschokolade

Aus kochen & genießen 6/2011

01.06.2011, 00:00 Uhr

Frische Früchte mit Vanillejoghurt Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mit Ingwer verfeinerter Obstsalat trifft auf schnell gerührten Vanillejoghurt - dieses Sommerdessert werden deine Gäste lieben.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Ingwer

3 Nektarinen

4–6 Aprikosen

1 Bio-Limette

1–2 EL Honig

150 g Sahnejoghurt

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

1–2 TL Zucker

evtl. Borkenschokolade

Schritt 1

Ingwer schälen, in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Früchte waschen, halbieren und entsteinen. Danach in feine Spalten schneiden.

Schritt 2

Limette heiß waschen, trocken reiben und Schale in feinen Streifen abziehen. Limette halbieren, eine Hälfte auspressen. Saft mit Honig, Ingwer und ca. 3/4 der Limettenschale verrühren. Mit den Früchten mischen.

Schritt 3

Zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4

Joghurt und Vanillezucker verrühren. Mit Zucker abschmecken. Früchte anrichten, Joghurt darauf verteilen. Mit Rest Limettenschale und Schokolade verzieren.

Nährwerte

Pro Person

150 kcal
2 g Eiweiß
4 g Fett
25 g Kohlenhydrate