Frühling-ist-da!-Würze

Aus LECKER 4/2022

Lecker

09.05.2022, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

200 g Bärlauch

300 g Meersalz

abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette

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Zubereitung

Stielenden vom Bärlauch abschneiden. Blätter waschen, trocken schleudern und kleiner schneiden. Mit grobem Meersalz und abgeriebener Limettenschale im Standmixer fein mixen. Salz-Mix auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 80 °C/Umluft 60 °C) ca. 2 Stunden trocknen. Herausnehmen, auskühlen lassen. In saubere und trockene Gläser füllen.

Nährwerte

Pro Portion

21 kcal
1 g Eiweiß
3 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.