Garnelen-Pfanne

Name: Garnelen-Pfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: Salz, weißer Pfeffer; 12 Garnelen (ohne Schale; ca. 200 g); 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe; 1 Stange Porree (Lauch) (ca. 250 g); 1 Dose(n) (425 ml) Ananasstücke; 150 g Langkornreis; 1-2 EL Öl; 1 1 Glas (400 g) "2-Step-Sauce chinesisch süßsauer" (von Uncle Becher’s); 100 g TK-Erbsen; Sambal Oelek, Sojasoße

Lecker

Garnelen-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz, weißer Pfeffer

12 Garnelen (ohne Schale; ca. 200 g)

1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe

1 Stange Porree (Lauch) (ca. 250 g)

1 Dose(n) (425 ml) Ananasstücke

150 g Langkornreis

1-2 EL Öl

1 1 Glas (400 g) "2-Step-Sauce chinesisch süßsauer" (von Uncle Becher’s)

100 g TK-Erbsen

Sambal Oelek, Sojasoße

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Zubereitung

300 ml Salzwasser aufkochen. Garnelen waschen, abtupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Porree putzen, waschen, klein schneiden. Ananas abtropfen, Saft dabei auffangen

Reis ins kochende Salzwasser schütten. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten quellen lassen. Garnelen im heißen Öl unter Wenden 3-4 Minuten braten. Würzen und herausnehmen

Porree, Zwiebel und Knoblauch im Bratfett anbraten. Die obere Schicht Gemüse und Öl aus dem Glas zufügen und kurz mitbraten. Erbsen, Ananas und 4 EL Ananassaft zugeben

Übrige Sauce aus dem Glas zugießen und alles verrühren. 4 Minuten köcheln. Garnelen unterheben. Mit Sambal Oelek und Sojasoße abschmecken. Reis dazureichen