Gebratene Champignons mit Creme fraiche und Thymian
Zutaten
Personen
- 500 g Champignons
- 8 Stiele Thymian
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Rapsöl
- 25 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- 4 Scheiben Graubrot
- 100 g Crème fraîche
Zubereitung
1
Pilze putzen, säubern und in Scheiben schneiden, bzw. kleine Pilze halbieren. Thymian waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen streifen. Knoblauch schälen und hacken
2
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Pilze darin ca. 5 Minuten braten. Nach ca. 3 Minuten Knoblauch und Thymian dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
3
Brot portionsweise toasten. Crème fraîche zu den Pilzen geben und kurz erhitzen. Brote und Pilze auf Tellern anrichten, mit Thymian garnieren
Nährwerte
Pro Person
- 321 kcal
- 10 g Eiweiß
- 20 g Fett
- 25 g Kohlenhydrate
