Gebratene Champignons mit Creme fraiche und Thymian
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Zutaten
500 g Champignons
8 Stiele Thymian
1 Knoblauchzehe
2 EL Rapsöl
25 g Butter
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Graubrot
100 g Crème fraîche
Zubereitung
Pilze putzen, säubern und in Scheiben schneiden, bzw. kleine Pilze halbieren. Thymian waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen streifen. Knoblauch schälen und hacken
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Pilze darin ca. 5 Minuten braten. Nach ca. 3 Minuten Knoblauch und Thymian dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Brot portionsweise toasten. Crème fraîche zu den Pilzen geben und kurz erhitzen. Brote und Pilze auf Tellern anrichten, mit Thymian garnieren
Nährwerte
Pro Person
- 270 kcal
- 7 g Eiweiß
- 18 g Fett
- 18 g Kohlenhydrate
