Gebratene Honigbanane mit Eis

Name: Gebratene Honigbanane mit Eis
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 5–6 EL Kokosraspel; 6 Bananen; 3 EL Butter; 4 EL flüssiger Honig; 2 EL Limettensaft; 4 Kugeln Vanilleeis

Aus LECKER 10/2015

(8) 4.1 Sterne von 5

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Zutaten

5–6 EL Kokosraspel
6 Bananen
3 EL Butter
4 EL flüssiger Honig
2 EL Limettensaft
4 Kugeln Vanilleeis

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Kokosraspel in einer großen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Bananen schälen, längs halbieren. Hälfte Butter in der Pfanne erhitzen. 6 Bananenhälften darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.
2.: Kurz vor Ende der Bratzeit 2 EL Honig und 1 EL Limettensaft zugeben. Übrige Bananen im Rest Butter mit übrigem Honig und Limettensaft ebenso zubereiten.
3.: Bananen auf vier Tellern verteilen. Mit Honigsud beträufeln und mit 1–2 EL Kokosraspeln bestreuen. Die Eiskugeln nacheinander rasch in den übrigen Kokosraspeln wenden und auf die Teller verteilen.