Gefüllte Champignons mit Hackfleisch

Name: Gefüllte Champignons mit Hackfleisch
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: große Champignons (à ca. 75 g) zum Füllen: 4; Olivenöl: 2 EL; kleine Zwiebel: 1; rote Paprikaschote: 1/2; mit paprikagefüllte grüne Oliven: 60 g; Thymian: 6 Stiel(e); gemischtes Hackfleisch: 300 g; Senf: 1 TL; Paniermehl: 2 EL; Milch: 2 EL; Salz; Pfeffer

(2) 5 Sterne von 5

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch Rezept

Zutaten

4 große Champignons (à ca. 75 g) zum Füllen
2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel
1/2 rote Paprikaschote
60 g mit paprikagefüllte grüne Oliven
6 Stiel(e) Thymian
300 g gemischtes Hackfleisch
1 TL Senf
2 EL Paniermehl
2 EL Milch
Salz
Pfeffer

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Pilze putzen, säubern und Stiele vorsichtig herausbrechen. Pilzstiele fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
2.: Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Oliven grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen. Hack, Zwiebel, Pilzstiele, Senf, Paprika, Oliven, Paniermehl und Milch verkneten.
3.: Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Pilze mit Hackfleisch-Mischung füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20–30 Minuten garen. Anrichten und mit Thymian garnieren.