Gemüse-Sticks mit Dip

Wascht und viertelt die Tomate. Entkernt sie dann und würfelt sie fein. Wascht den Schnittlauch und schneidet ihn in Röllchen. Verrührt Frischkäse und Joghurt. Hebt Schnittlauch und Tomatenwürfel darunter. Schmeckt den Dip mit Salz und Pfeffer ab

Schält und wascht nun Kohlrabi und Möhren. Schneidet die Kohlrabi erst in dicke Scheiben und diese dann in dicke Stifte. Halbiert die Möhren quer und viertelt sie dann längs, sodass ebenfalls dicke Stifte entstehen

Verquirlt die Eier in einem tiefen Teller und würzt sie mit Salz und Pfeffer. Gebt Mehl und Sesam auf je einen großen flachen Teller. Wendet die Kohlrabi- und Möhrenstifte portionsweise zuerst in Mehl, dann im Ei und zuletzt in Sesam. Drückt den Sesam gut an

Erhitzt das Öl in einer großen beschichteten Pfanne. Bratet die Stifte darin bei mittlerer Hitze in 3 Portionen je ca. 5 Minuten goldbraun. Lasst sie auf Küchenpapier abtropfen. Richtet die Gemüsesticks mit dem Dip an und garniert sie mit Petersilie