Glücksbringer-Kekse

01.01.2012, 13:01 Uhr

Glücksbringer-Kekse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osterkekse: Gefüllte Schokohäschen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osterkekse backen - süße Plätzchen-Rezepte

Ostereier, Häschen und Küken erobern jetzt die Plätzchenteller. Hier findest du Rezepte für bunte Osterkekse mit Teig zum Ausstechen, aber auch schlichte Ideen zum Beispiel mit cremiger Eierlikör-Füllung.

Nutellakekse "Keep smiling"

Mürbeteig-Sterne mit bunten Bonbon-Fenstern

60 Min.

Biss-Kuit: "Fressi-Fressi"

4,5 (4)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

600 g Mehl

450 g Puderzucker

2 TL Ingwerpulver

400 g Butter oder Margarine

1 Ei (Gr. M)

2 EL Zitronensaft

Lebensmittelschrift

Mehl zum Ausrollen

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Zubereitung

Mehl, 200 g Puderzucker, Ingwer, Fett und Ei in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes gut durcharbeiten. Mit kühlen Händen schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dünn ausrollen. Jeweils ca. 40 Plätzchen mit Schweineausstecher (4–6 cm Länge) und ca. 40 Pilz Plätzchen (3–5 cm Höhe) ausstechen. Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

250 g Puderzucker, Zitronensaft und 2 EL Wasser glatt rühren. Zuckerguss halbieren. 1 Hälfte mit Lebensmittelfarbe rot färben. Vom übrigen Guss 2 EL abnehmen. Guss mit Lebensmittelfarbe rosa färben. Pilzköpfe mit rotem Zuckerguss anmalen und trocknen lassen. Schweineform mit rosa Guss umranden. Mit Lebensmittelschrift Augen und Schwänze zeichnen. Mit weißem Guss Punkte auf die Pilzköpfe setzen. Kekse trocknen lassen

Wartezeit ca. 2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

110 kcal
1 g Eiweiß
6 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.