Gnocchi-Hähnchen-Pfanne

Name: Gnocchi-Hähnchen-Pfanne
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 2–3 Personen
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 EL Öl; 500 g Gnocchi (Kühlregal); 2 (ca. 400 g) Hähnchenfilets; Salz; Pfeffer; 1 Glas (200 ml) Gemüsefond; 200 g Schmelzkäse mit Kräutern; 50 g Emmentaler

Aus kochen & genießen 9/2013

(9) 4 Sterne von 5

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Zutaten

1 Bund Lauchzwiebeln
2 EL Öl
500 g Gnocchi (Kühlregal)
2 (ca. 400 g) Hähnchenfilets
Salz
Pfeffer
1 Glas (200 ml) Gemüsefond
200 g Schmelzkäse mit Kräutern
50 g Emmentaler

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Ungekochte Gnocchi darin unter Wenden 4–5 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen.
2.: Inzwischen Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen und Fleisch darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln kurz mitbraten.
3.: Alles mit Fond ablöschen und aufkochen. Schmelzkäse in Flöckchen und Emmentaler unter Rühren darin schmelzen. Zum Schluss Gnocchi unterheben, kurz erhitzen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten.