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Gulaschsuppe aus dem Ofen

Gulaschsuppe aus dem Ofen RezeptAuf Pinterest merken
Foto: LECKER @ Bauer Media Group
  • Zubereitungszeit:
    165 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach
Laktosefrei

Zutaten

Personen
  • 3 Paprikaschoten
  • 400 g kleine Champignons
  • 6 mittelgroße Zwiebeln
  • 1 ½ kg gemischtes Gulasch
  • 4 Landjäger-Würstchen
  • 4 EL Öl
  • 3 TL getrockneter Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
  • Edelsüßpaprika
  • 3 EL Tomatenmark
  • 3 EL Mehl
  • 1 Dose (850 ml) Tomaten
  • 2-3 EL Brühe
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung

1

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pilze putzen, waschen. Zwiebeln schälen, grob würfeln. Gulasch trockentupfen und kleiner schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden

2

Öl im großen Bräter oder ofenfesten Topf erhitzen. Wurst darin kräftig anbraten, herausnehmen. Gulasch portionsweise im Bratfett kräftig anbraten. Zwiebeln, Pilze und Paprika mit dem gesamtem Gulasch ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Mit Majoran, Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. Tomatenmark kurz mit anschwitzen. Mehl darüber stäuben, anschwitzen

3

1-1 1/2 l heißes Wasser, Tomaten samt Saft und Brühe einrühren, aufkochen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 2 Stunden schmoren. Zum Schluss die Wurst zufügen und erhitzen. Alles würzig abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen

Nährwerte

Pro Person

  • 745 kcal
  • 57 g Eiweiß
  • 50 g Fett
  • 17 g Kohlenhydrate

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