Gurken-Honigmelonen-Salat
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Für's Picknick oder zum Grillen: Der Salat mit Honigmelone und Gurke macht auf jeden Fall eine gute Figur und ist so wunderbar erfrischend!
Zutaten
1 Bund Dill
1 Stück (ca. 20 g) Ingwer
200 g Vollmilchjoghurt
1 TL flüssigen Honig
2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
1 Honigmelone
2 Salatgurken
Zubereitung
Für die Soße Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Joghurt, Honig, Essig, Ingwer und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Melone halbieren, Kerne entfernen und die Fruchthälften in Spalten schneiden. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und würfeln. Gurken waschen und würfeln. Vorbereitete Zutaten mischen und nochmals abschmecken.
Nährwerte
Pro Person
- 100 kcal
- 3 g Eiweiß
- 1 g Fett
- 19 g Kohlenhydrate
