Gurken-Honigmelonen-Salat

Name: Gurken-Honigmelonen-Salat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 7
Ingredients: 1 Bund Dill; 1 Stück (ca. 20 g) Ingwer; 200 g Vollmilchjoghurt; 1 TL flüssigen Honig; 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 1 Honigmelone; 2 Salatgurken

Lecker

Gurken-Honigmelonen-Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (9)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Dill

1 Stück (ca. 20 g) Ingwer

200 g Vollmilchjoghurt

1 TL flüssigen Honig

2 EL Weißweinessig

Salz

Pfeffer

1 Honigmelone

2 Salatgurken

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Zubereitung

Für die Soße Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Joghurt, Honig, Essig, Ingwer und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melone halbieren, Kerne entfernen und die Fruchthälften in Spalten schneiden. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und würfeln. Gurken waschen und würfeln. Vorbereitete Zutaten mischen und nochmals abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

100 kcal
3 g Eiweiß
1 g Fett
19 g Kohlenhydrate

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