Gurken-Honigmelonen-Salat

Aus LECKER 9/2014

28.07.2015, 00:00 Uhr

Gurken-Honigmelonen-Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Für's Picknick oder zum Grillen: Der Salat mit Honigmelone und Gurke macht auf jeden Fall eine gute Figur und ist so wunderbar erfrischend!

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4,0 (9)

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Dill

1 Stück(e) (ca. 20 g) Ingwer

200 g Vollmilchjoghurt

1 EL Honig

2 EL Weißweinessig

Salz

Pfeffer

1 Honigmelone

2 Salatgurken

Schritt 1

Für die Soße Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Joghurt, Honig, Essig, Ingwer und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Melone halbieren, Kerne entfernen und die Fruchthälften in Spalten schneiden. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und würfeln. Gurken waschen und würfeln. Vorbereitete Zutaten mischen und nochmals abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

100 kcal
3 g Eiweiß
1 g Fett
19 g Kohlenhydrate