Gurken- und Mangolassi

Name: Gurken- und Mangolassi
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 Salatgurke; 250 g Vollmilchjoghurt; 100 ml Milch; Salz; gemahlener Kreuzkümmel; 1 Limette; 1 Stück (ca. 15 g) Ingwer; 1 Mango; 250 g Vollmilchjoghurt; 200 ml Milch; 4 EL brauner Zucker; Zimt; Kardamom

Aus LECKER-Sonderheft 1/2011

Lecker

23.02.2023, 14:04 Uhr

Gurken- und Mangolassi Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

Für das Gurkenlassi:

1 Salatgurke

250 g Vollmilchjoghurt

100 ml Milch

Salz

gemahlener Kreuzkümmel

Für das Mango-Lassi:

1 Limette

1 Stück (ca. 15 g) Ingwer

1 Mango

250 g Vollmilchjoghurt

200 ml Milch

4 EL brauner Zucker

Zimt

Kardamom

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Zubereitung

Für das Gurkenlassi Gurke schälen und würfeln. Mit Joghurt und Milch mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken.

Für das Mangolassi Limette auspressen. Ingwer schälen und fein reiben. Mango schälen, Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Joghurt, Milch, Mango, Limettensaft, Ingwer und Zucker mit einem Stabmixer fein pürieren.

Mit Zimt und Kardamom abschmecken.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.