Gurken- und Mangolassi

Name: Gurken- und Mangolassi
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 Salatgurke; 250 g Vollmilchjoghurt; 100 ml Milch; Salz; gemahlener Kreuzkümmel; 1 Limette; 1 Stück (ca. 15 g) Ingwer; 1 reife Mango; 250 g Vollmilchjoghurt; 200 ml Milch; 4 EL brauner Zucker; Zimt; Kardamom

Lecker

Gurken- und Mangolassi Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gurkensalat mit cremigem Sahnedressing, serviert in einer gläsernen Schale und mit frischem Schnittlauch bestreut - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

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29. Juni 2023

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4,5

60 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

Für das Gurkenlassi:

1 Salatgurke

250 g Vollmilchjoghurt

100 ml Milch

Salz

gemahlener Kreuzkümmel

Für das Mango-Lassi:

1 Limette

1 Stück (ca. 15 g) Ingwer

1 reife Mango

250 g Vollmilchjoghurt

200 ml Milch

4 EL brauner Zucker

Zimt

Kardamom

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Zubereitung

Für das Gurkenlassi Gurke schälen und würfeln. Mit Joghurt und Milch mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken.

Für das Mangolassi Limette auspressen. Ingwer schälen und fein reiben. Mango schälen, Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Joghurt, Milch, Mango, Limettensaft, Ingwer und Zucker mit einem Stabmixer fein pürieren.

Mit Zimt und Kardamom abschmecken.

Aus LECKER-Sonderheft 1/2011

Zutaten Gemüse Gurke Getränke