Jamaika-Cookies
Zutaten
150 g Orangen-Schokolade
125 g Butter
80 g weißer Zucker
80 g brauner Zucker
1 EL Rum
½ Orangenschale
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 Ei (Gr. M)
220 g Mehl
½ TL Backpulver
Zubereitung
Schokolade grob hacken. Butter, Zucker, Rum, Orangenschale, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Mit einem Esslöffel je 9 Teighäufchen auf 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und flach drücken. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. Vom Backblech nehmen, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen
30 Minuten Wartezeit. Foto: Först,
Nährwerte
Pro Stück
- 121 kcal
- 2 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 15 g Kohlenhydrate
