Johannisbeer-Stachelbeer Konfitüre
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Zutaten
750 g Stachelbeeren
250 g Johannisbeeren
1 kg Gelierzucker
3 EL Cassis-Likör
Zubereitung
Stachelbeeren putzen, waschen und grob zerdrücken. Johannisbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und mit einer Gabel von den Rispen streifen. Zu den Stachelbeeren geben, mit dem Zucker vermischen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen. Fruchtpüree unter Rühren aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Topf von der Herdplatte nehmen. Likör zufügen. Konfitüre sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen. Ergibt ca. 5 Gläser
Zubereitungzeit ca. 50 Minuten (ohne Wartezeit)
Nährwerte
Pro Glas
- 880 kcal
