Käse-Paprika-Salat

Name: Käse-Paprika-Salat Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 kleine rote Paprikaschote; 1 kleine gelbe Paprikaschote; 1 kleine grüne Paprikaschote; 150 g Goudakäse; 1 großes Bund glatte Petersilie; 4 EL Weinessig; 5 EL Öl; Salz; Pfeffer; 2 Scheiben Toastbrot; 1 Knoblauchzehe

Lecker

Käse-Paprika-Salat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0/5 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine rote Paprikaschote
1 kleine gelbe Paprikaschote
1 kleine grüne Paprikaschote
150 g Goudakäse
1 großes Bund glatte Petersilie
4 EL Weinessig
5 EL Öl
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Toastbrot
1 Knoblauchzehe

Zubereitung

Paprikaschoten putzen, vierteln, waschen und in feine Streifen schneiden. Käse würfeln. Petersilie waschen, trocken tupfen. Blättchen von den Stielen zupfen. Die Hälfte zum Garnieren beiseite legen. Rest fein hacken. Essig und gehackte Petersilie verrühren. 4 Esslöffel Öl darunter schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprikastreifen und Käse locker in der Marinade wenden und etwas durchziehen lassen. Toastbrot würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Brotwürfel darin goldbraun braten. Teller mit den restlichen Petersilienblättchen auslegen. Salat darauf verteilen. Mit Brotwürfel überstreuen

Teller: Mique

Gabel: Jensen

Nährwerte

Pro Person

369 kcal
12 g Eiweiß
30 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 21/2000

Zutaten Milchprodukte Käse Hauptgerichte Vegetarisch Vorspeisen Salat Paprika

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