Käse-Schichtsalat
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Zutaten
5 Eier (Gr. M)
450 g Chinakohl
1 Dose (425 ml) Gemüsemais
5 Tomaten (à ca. 100 g)
200 g Goudakäse
300 g Schinken
1 Glas (720 ml) Cornichons
1 Glas (250 ml) Joghurt-Salat-Creme (25 % Fett)
1 EL Zitronensaft
100 g Vollmilchjoghurt
1-2 EL mittelscharfer Senf
½ Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
Ei- zum Garnieren
Zubereitung
Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Chinakohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Mais auf ein Sieb gießen, kurz abspülen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Käse und Schinken in Streifen schneiden. Gurken abtropfen lassen und längs halbieren. Salat-Creme, Zitronensaft, Joghurt und Senf verrühren. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Bis auf 1-2 Esslöffel zum Bestreuen unter die Soße rühren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salatzutaten in eine Glasschüssel schichten. Etwas Salatsoße darübergießen. Übrige Soße dazureichen und mit Petersilie bestreuen. Mit Ei-, Tomaten-, Gurkenscheiben und Petersilie garnieren
Bei 12 Personen:
Nährwerte
Pro Person
- 230 kcal
- 17 g Eiweiß
- 15 g Fett
- 10 g Kohlenhydrate
