Kartoffelspalten mit Currywurst

Name: Kartoffelspalten mit Currywurst
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/2 Bund Thymian; 1 kg Kartoffeln; 6 EL Öl; grobes Salz; Pfeffer; 4 Currywürste (à ca. 120 g); 4-6 EL Tomatenketchup; Currypulver; Thymian zum Garnieren

Aus LECKER 20/2006

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

1/2 Bund Thymian
1 kg Kartoffeln
6 EL Öl
Salz
Pfeffer
4 Currywürste (à ca. 120 g)
4-6 EL Tomatenketchup
Currypulver
Thymian zum Garnieren

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Thymian waschen, grob hacken. Kartoffeln waschen, trocken tupfen, in Spalten schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Mit 4 Esslöffel Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten garen. Inzwischen Currywürste in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Kartoffelspalten nach 15 Minuten auf eine Blechseite schieben, dabei wenden, mit 2 Essslöffel Öl beträufeln, mit Thymian würzen.
3.: Currywurst auf die zweite Blechhälfte verteilen. Nach 10 Minuten mit Ketchup beträufeln, mit Curry würzen. Kartoffeln und Currywurst portionsweise, mit Thymian garniert servieren.