Kartoffelspalten mit Senf-Mayonnaise

Name: Kartoffelspalten mit Senf-Mayonnaise
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/2 Bund Thymian; 1 kg Kartoffeln; 6 EL Öl; grobes Salz; Pfeffer; 4 EL Salat-Mayonnaise; 1 EL mittelscharfer Senf; 1 Knoblauchzehe

Aus LECKER 21/2006

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Kartoffelspalten mit Senf-Mayonnaise Rezept

Zutaten

1/2 Bund Thymian
1 kg Kartoffeln
6 EL Öl
grobes Salz
Pfeffer
4 EL Salat-Mayonnaise
1 EL mittelscharfer Senf
1 Knoblauchzehe

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Thymian waschen, grob hacken. Kartoffeln waschen, trocken tupfen, in Spalten schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Mit 4 Esslöffel Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten garen. Kartoffelspalten nach 15 Minuten wenden, mit 2 Essslöffel Öl beträufeln, mit Thymian würzen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
3.: Mayonnaise und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.