Kartoffelspalten mit Senf-Mayonnaise

Honig-Senf-Dressing ist ein echter Klassiker zu Salat. Kein Wunder, die Zutaten hat wahrscheinlich jeder zu Hause, es ist einfach angerührt und überzeugt mit der perfekten Harmonie aus Würze, Süße und Säure.

4,5

5 Min.

Honig-Senf-Dressing mit Hot Honey & Harissa

4,8

5 Min.

Honig-Senf-Dressing mit Kräutern & Avocado

5,0

10 Min.

So schmeckt Kindheit – Omas Geschnetzeltes mit cremiger Senfsoße

4,2

35 Min.

Senf-Butter-Kartoffeln

35 Min.

Süßer Senf mit Estragon

20 Min.

5,0/5 (2)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Bund Thymian
1 kg Kartoffeln
6 EL Öl
Salz
Pfeffer
4 EL Salat-Mayonnaise
1 EL mittelscharfer Senf
1 Knoblauchzehe

Zubereitung

Thymian waschen, grob hacken. Kartoffeln waschen, trocken tupfen, in Spalten schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Mit 4 Esslöffel Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten garen. Kartoffelspalten nach 15 Minuten wenden, mit 2 Essslöffel Öl beträufeln, mit Thymian würzen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.

Mayonnaise und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.