Kartoffelsuppe mit Würstchen

Name: Kartoffelsuppe mit Würstchen Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 1 geschälte Zwiebel (30 g); 1 TL (5 g) Öl; 120 g geschälte Kartoffeln; 250 g geschälte Möhren; 1 TL Gemüsebrühe (instant); 50 g Suppengemüse; 1-2 Stiele Petersilie; 1 kalorienreduziertes Würstchen (50 g); Salz; weißer Pfeffer

Lecker

Kartoffelsuppe mit Würstchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 geschälte Zwiebel (30 g)
1 TL (5 g) Öl
120 g geschälte Kartoffeln
250 g geschälte Möhren
1 TL Gemüsebrühe (instant)
50 g Suppengemüse
1-2 Stiele Petersilie
1 kalorienreduziertes Würstchen (50 g)
Salz
weißer Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin goldbraun braten, herausnehmen. Kartoffeln und Möhren waschen. Beides in kleine Würfel schneiden und im heißen Bratfett andünsten. Mit ca. 300 ml Wasser ablöschen. Aufkochen und die Brühe einrühren. Suppengemüse zugeben und alles zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Petersilie waschen und hacken. Würstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe erhitzen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie und Zwiebelringe darüberstreuen

, 2 1/2 anzurechnende BE

Nährwerte

Pro Person

354 kcal
12 g Eiweiß
16 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Wurst Würstchen Diät Hauptgerichte Kartoffelsuppe

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