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3,9 (7)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 1 bratfertiges Hähnchen (ca. 1,3 kg)

Salz

Pfeffer

Paprika

2 rote Paprika

2 Zucchini (ca. 400 g)

ca. 650 g Kartoffeln

3 mittelgroße Zwiebeln

1 TL Gemüsebrühe

1 1-2 Zweige Rosmarin und 2 Lorbeerblätter

½ oder 1/2-1 TL getrocknete

Kräuter der Provence

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Zubereitung

Hähnchen waschen und trockentupfen. Von innen und außen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen

Hähnchen in einen großen Bräter oder auf die Fettpfanne des Backofens legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stu-fe 3) 1-1 1/4 Stunden goldbraun braten

Inzwischen Paprika und Zucchini waschen und putzen. Paprika in Stücke, Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden

Brühe in 1/4 l heißem Wasser auflösen. Rosmarin waschen, Nadeln abstreifen. Gemüse, Kartoffeln, Zwiebeln, Brühe und Kräuter ca. 40 Minuten vor Ende der Garzeit zum Hähnchen geben und mitgaren, würzen. Öfter wenden

Getränk: leichter Rotwein

Nährwerte

Pro Person

690 kcal
70 g Eiweiß
32 g Fett
26 g Kohlenhydrate

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