Kräuterlikör

Name: Kräuterlikör
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Topf Minze; 1 Topf Zitronenmelisse; 2 Sternanis; 1 Vanillestange; 1 TL Koriandersaat; 1/4 l Alkohol (in Apotheken erhältlich); 250 g Zucker; brauner Kanids

Lecker

05.03.2009, 13:21 Uhr

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flasche

1 Topf Minze

1 Topf Zitronenmelisse

2 Sternanis

1 Vanillestange

1 TL Koriandersaat

¼ l Alkohol (in Apotheken erhältlich)

250 g Zucker

brauner Kanids

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Zubereitung

Minze-und Melisseblätter waschen, trocken tupfen. Mit Sternanis, aufgeschnittener Vanillestange und Koriandersaat in ein Gefäß geben und mit Alkohol auffüllen, gut verschließen und bei Zimmertemperatur drei bis vier Tage stehen lassen. Gelegentlich schütteln. Zucker und 1/4 Liter Wasser aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen. Zuckersirup zum Alkohol geben und gut verschließen. Nach einer Woche den Likör durch eine Filtertüte gießen. In eine saubere Flasche füllen. Zum Verschenken mit Minzeblätter, Sternanis und braunem Kandis garnieren. Ergibt 500 ml.

Nährwerte

Pro Portion

1676 kcal
4 g Eiweiß
2 g Fett
263 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.