Krautsalat mit Mango

Name: Krautsalat mit Mango
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Südostasien
Ingredients: 1/2 Kopf Weißkohl (ca. 400 g); 1 kleine Salatgurke; 1/2 Bund Lauchzwiebeln; 1 (ca. 350 g) Mango; 1 TL Palmzucker (oder brauner Zucker); 2 EL Sojasoße; 2 EL Limettensaft; 2 rote Chilischoten

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Zutaten

1/2 Kopf Weißkohl (ca. 400 g)
1 kleine Salatgurke
1/2 Bund Lauchzwiebeln
1 (ca. 350 g) Mango
1 TL Palmzucker (oder brauner Zucker)
2 EL Sojasoße
2 EL Limettensaft
2 rote Chilischoten

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Gemüse putzen und waschen. Kohl in Streifen, Gurke längs in Viertel, dann in Scheiben, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Mango schälen. Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden und würfeln.
2.: Zucker in einem Esslöffel heißem Wasser auflösen. Sojasoße und Limettensaft unterrühren. Chilis längs einritzen, entkernen, in feine Ringe schneiden und in die Marinade rühren. Gemüse und Obst mischen, Marinade darübergeben und eine Stunde durchziehen lassen.