Krautsalat mit Mango

Name: Krautsalat mit Mango
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Südostasiatisch
Ingredients: 1/2 Weißkohl; 1 Salatgurke; 1/2 Bund Lauchzwiebeln; 1 Mango (ca. 350 g); 1 TL Palmzucker (oder brauner Zucker); 2 EL Sojasoße; 2 EL Limettensaft; 2 rote Chilischoten

Lecker

Krautsalat mit Mango Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Weißkohl

1 Salatgurke

½ Bund Lauchzwiebeln

1 Mango (ca. 350 g)

1 TL Palmzucker (oder brauner Zucker)

2 EL Sojasoße

2 EL Limettensaft

2 rote Chilischoten

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Zubereitung

Gemüse putzen und waschen. Kohl in Streifen, Gurke längs in Viertel, dann in Scheiben, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Mango schälen. Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden und würfeln.

Zucker in einem Esslöffel heißem Wasser auflösen. Sojasoße und Limettensaft unterrühren. Chilis längs einritzen, entkernen, in feine Ringe schneiden und in die Marinade rühren. Gemüse und Obst mischen, Marinade darübergeben und eine Stunde durchziehen lassen.