Diesen Ofenkürbis solltest du unbedingt mal probieren! Der ist raffiniert gewürzt und schmeckt ganz wunderbar zum einfachen Rotkohlsalat.
Die Preiselbeer-de-Paris-Soße sowie die Ravioli mit Kürbis-Maronen-Füllung relaxt am Vortag vorbereiten und dann im Finish mit großem Tamtam servieren
Der Hokkaido ist wohl der bekannteste unter den Kürbissen und wird gerne in der Küche zubereitet. Ob Suppe, Beilagengemüse oder als gerösteter Ofenkürbis – das runde Gemüse glänzt in jeder Rolle.
Die perfekte Suppe für triste Tage. Dank buntem Gemüse kommt ordentlich Farbe auf den Teller, und das Topping sorgt für den Extra-Kick. Löffel für Löffel zaubert sie dir so ein Lächeln ins Gesicht.
Die Empfänger, egal ob groß oder klein, können es kaum erwarten, bis das raffiniert gewürzte Filet im saftigen Gemüsebett endlich auf ihren Tellern eintrifft
Mit oder ohne Salathaube - das ist hier die Frage. Wir empfehlen ersteres, denn nur mit Salatmix, Dressing und Parmesan wird aus der Ziegenkäse-Quiche erst ein echter Gaumenschmaus.
Verpassen Sie nicht die Markteinführung des Hokkaido in der 2017er-Version! Und sichern Sie sich das Semmel-Bergkäse-Upgrade für Leckermäuler gleich dazu
Leckere Variante eines Klassikers : Statt klassisch mit Zwiebeln und Speck kann man Flammkuchen nämlich auch ganz raffiniert mit dünnen Kürbisscheiben, Ziegenkäse und Mango-Chutney belegen. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie der Kürbis-Flammkuchen gelingt.
Zarter Fisch gart auf fernöstlich verfeinertem Wintergemüse. Das ist im Nu vorbereitet, und den Rest erledigt der Backofen.
Hokkaido und Oliven landen zunächst im Ragout und dann im Bergkäse. Bon appétit!
„O Rosenkohl, o Rosenkohl, wie grün sind deine Kugeln“ –Nur kurz blanchiert, bleiben die Röschen schön bissfest. Köstlich ergänzt von knackigen Walnüssen, gerösteten Kürbiswürfeln und krossem Bacon
Der Clou dazu: geschmorte und leicht karamellisierte Honigschalotten
Teller frei für den Hauptgang: Zwiebeln, Kürbis, Spinat und Fleisch haben lange genug im Ofen geschmort und werden mit Baconstreifen auf dem Apfel-Kartoffelpüree angerichtet. Geröstete Pekannusskerne drüber, und schon gibt’s Applaus von den Gästen
Gut Ding will Weile haben. Deshalb lassen sich Kürbis und Hähnchenfilets nicht stressen. Nach dem Braten in der Pfanne betten wir sie in Filoteig und gönnen ihnen 30 Minuten Ruhe im Ofen.
