One-Pot-Kürbis-Spaghetti

Name: One-Pot-Kürbis-Spaghetti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1/2 Hokkaidokürbis (ca. 700 g); 4 EL Öl; 70 g tiefgefrorenes Zwiebel-Duo; 750 ml Gemüsebrühe; 400 g Spaghetti; 100 g Gorgonzola-Käse; 100 g Schlagsahne

(16) 3.7 Sterne von 5

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Zutaten

1/2 Hokkaidokürbis (ca. 700 g)
4 EL Öl
70 g tiefgefrorenes Zwiebel-Duo
750 ml Gemüsebrühe
400 g Spaghetti
100 g Gorgonzola-Käse
100 g Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kürbis waschen, entkernen und würfeln. Brühe erhitzen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel-Duo und Kürbis darin andünsten. Brühe angießen. Spaghetti zufügen. Zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln lassen.
2.: Käse zerbröseln, mit der Sahne in den Topf geben und unterrühren. Weitere ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti anrichten. Mit Basilikum garnieren.