Löffelkekse wie vom Weihnachtsmarkt

Name: Löffelkekse wie vom Weihnachtsmarkt Rezept
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 25 Stück
Ingredients: 75 g gebrannte Mandeln; 1 Marzipanbrot mit Zartbitterschokolade (50 g); 1 TL Zimt; 125 g weiche Butter; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Ei (Gr. M); 200 g Mehl; 1/2 Pck. Backpulver

Lecker

Löffelkekse wie vom Weihnachtsmarkt Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
42 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

75 g gebrannte Mandeln
1 Marzipanbrot mit Zartbitterschokolade (50 g)
1 TL Zimt
125 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei (Gr. M)
200 g Mehl
½ Pck. Backpulver

Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Mandeln grob hacken. Marzipan in Stücke schneiden. Nach Belieben etwas zum Bestreuen beiseite stellen. Butter, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Ei unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Zimt, Mandeln und Marzipan ebenfalls kurz unterrühren oder unterheben.

Teig mit 2 Esslöffeln auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen, dabei Abstand halten. Eventuell mit beiseite gelegten Zutaten bestreuen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.