Löffelkekse wie vom Weihnachtsmarkt

Name: Löffelkekse wie vom Weihnachtsmarkt
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 25
Ingredients: 75 g gebrannte Mandeln; 1 Marzipanbrot mit Zartbitterschokolade (50 g); 1 TL Zimt; 125 g weiche Butter; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Ei (Gr. M); 200 g Mehl; 1/2 Pck. Backpulver

Aus Kochen und Genießen 12/2018

Lecker

22.10.2019, 11:26 Uhr

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4,3

15 Min.

4,3 (21)

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Zubereitungszeit:
42 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

75 g gebrannte Mandeln

1 Marzipanbrot mit Zartbitterschokolade (50 g)

1 TL Zimt

125 g weiche Butter

50 g Zucker

1 Prise Salz

1 Ei (Gr. M)

200 g Mehl

½ Pck. Backpulver

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Zubereitung

Mandeln grob hacken. Marzipan in Stücke schneiden. Nach Belieben etwas zum Bestreuen beiseite stellen. Butter, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Ei unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Zimt, Mandeln und Marzipan ebenfalls kurz unterrühren oder unterheben.

Teig mit 2 Esslöffeln auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen, dabei Abstand halten. Eventuell mit beiseite gelegten Zutaten bestreuen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.