Marinierte Rippchen

Name: Marinierte Rippchen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: China
Ingredients: 1 kg kleine Rippchen (à 50-70 g); 1/4 l Pflaumenwein; 1 TL China-Gewürzmischung; 2 EL Öl; Salz; 1/2 Glas (125 g) Ingwersoße; 2-3 EL Worcestersoße; 1/2 Bund Schnittlauch

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Zutaten

1 kg kleine Rippchen (à 50-70 g)
1/4 l Pflaumenwein
1 TL China-Gewürzmischung
2 EL Öl
Salz
1/2 Glas (125 g) Ingwersoße
2-3 EL Worcestersoße
1/2 Bund Schnittlauch

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Rippchen waschen. Pflaumenwein und Gewürzmischung verrühren. Rippchen darin eine Stunde ziehen lassen. Herausnehmen und trocken tupfen. Marinade aufbewahren. Öl erhitzen. Rippchen darin unter Wenden kräftig anbraten.
2.: Etwas salzen. Marinade, Ingwer- und Worcestersoße zufügen und unter Rühren erhitzen. Schnittlauch waschen, nach Belieben in Röllchen oder große Stücke schneiden. Zu den Rippchen geben und servieren.