Mascarpone-Nektarinen und Fruchtspieße vom Grill

Name: Mascarpone-Nektarinen und Fruchtspieße vom Grill
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 50 g Amarettini; 100 g Mascarpone; 4 EL Milch; 2 EL Zitronensaft; 2 Nektarinen; 8 Erdbeeren; 120 g frische geschälte Ananas; 6 Stiel(e) Minze; 4 Kugeln Vanilleeis (à ca. 75 g); 4 Bambusspieße

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Mascarpone-Nektarinen und Fruchtspieße vom Grill Rezept

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Zutaten

50 g Amarettini
100 g Mascarpone
4 EL Milch
2 EL Zitronensaft
2 Nektarinen
8 Erdbeeren
120 g frische geschälte Ananas
6 Stiel(e) Minze
4 Kugeln Vanilleeis (à ca. 75 g)
4 Bambusspieße

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Amarettini grob hacken. Mascarpone, Milch und Zitronensaft glatt rühren. Amarettini, bis auf etwas zum Verzieren, unterrühren. Nektarinen und Erdbeeren waschen. Nektarinen halbieren und Stein entfernen.
2.: Erdbeeren putzen. Ananas in Würfel schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Verzieren, Blättchen von den Stielen zupfen. Erdbeeren, Ananas und Minze abwechselnd auf Spieße stecken.
3.: Nektarinen und Spieße unter Wenden ca. 3 Minuten grillen. Nektarinen mit Mascarponecreme füllen und auf Tellern anrichten. Mit Minze und Amarettini verzieren. Erdbeerspieße in 4 Gläsern auf je einer Kugel Vanilleeis anrichten.