Minutenschnitzel Jägerart
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Zutaten
500 g Champignons
750 g Porree (Lauch)
8 Minutensteaks (à ca. 90 g)
2 EL Öl
200 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
150 g Bergkäse
2 EL Haselnussblättchen
Zubereitung
Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Fleisch trocken tupfen. Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Fleisch darin portionsweise von jeder Seite 1 Minute kräftig anbraten. Herausnehmen. Pilze im heißen Bratfett anbraten. Porree mitbraten. Mit Sahne ablöschen, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Steaks in eine ofenfeste Form legen, würzen. Rahmgemüse darübergeben. Käse darüberreiben. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen. Mit Nüssen bestreuen. Dazu: Brot.
Nährwerte
Pro Person
- 610 kcal
- 56 g Eiweiß
- 38 g Fett
- 7 g Kohlenhydrate
