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Ofengulasch mit Kürbis und getrockneten Pflaumen

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4,2 (82)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Champignons

750 g Porree (Lauch)

8 Minutensteaks (à ca. 90 g)

2 EL Öl

200 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

150 g Bergkäse

2 EL Haselnussblättchen

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Zubereitung

Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Fleisch trocken tupfen. Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

Fleisch darin portionsweise von jeder Seite 1 Minute kräftig anbraten. Herausnehmen. Pilze im heißen Bratfett anbraten. Porree mitbraten. Mit Sahne ablöschen, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Steaks in eine ofenfeste Form legen, würzen. Rahmgemüse darübergeben. Käse darüberreiben. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen. Mit Nüssen bestreuen. Dazu: Brot.

Nährwerte

Pro Person

610 kcal
56 g Eiweiß
38 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2013

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