Möhren–Macadamia-Salat mit Aprikosenfilets

Name: Möhren–Macadamia-Salat mit Aprikosenfilets
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Macadamia-Nusskerne; 500 g Möhren; Saft von 1 Zitrone; ca. 1 EL Zucker; 200 g Aprikosen

Aus LECKER 6/2009

Lecker

Möhren–Macadamia-Salat mit Aprikosenfilets Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Raspelsalat mit Zucchini und Feta Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schnell geraspelt: Zucchini-Salat mit Feta

4,3

35 Min.

Sieben-Sachen-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Sieben-Sachen-Salat zum Grillen

4,2

25 Min.

Salatkranz zum Teilen

60 Min.

Graupensalat mit Kichererbsen, Erdbeeren und Rhabarber Dressing

50 Min.

Marokkanische Lammhackbällchen auf Spinat-Pfirsich-Johannisbeer-Salat

45 Min.

Quinoa-Salat mit Röstgemüse

60 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Macadamia-Nusskerne

500 g Möhren

Saft von 1 Zitrone

ca. 1 EL Zucker

200 g Aprikosen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Nüsse gut abspülen, abtrocknen und hacken. In einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen.

Möhren schälen, waschen und fein raspeln. Zitronensaft und Zucker verrühren. Mit den Möhren und Nüssen mischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Aprikosen entweder waschen oder häuten. Zum Häuten mit kochendem Wasser überbrühen, Haut abziehen. Früchte halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Unter den Salat heben und anrichten.

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
8 g Eiweiß
17 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Osteressen Rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osteressen - die besten Rezept-Ideen

Zartes Fleisch oder Fisch, buntes Gemüse, raffinierte Beilagen - hier kommen die schönsten Ideen für dein Osteressen!

5,0

75 Min.

Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Überbackene Schlemmer-Schnitzel aus dem Ofen

Mit himmlischer Champignon-Lauch-Rahmsoße werden die Schlemmer-Schnitzel zum Genuss-Hit.

4,3

105 Min.

Steinpilz-Kartoffelplätzchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Jetzt ist die Saison: Knusprige Steinpilz-Kartoffel-Plätzchen

5,0

45 Min.

Bratkartoffel-Cremesuppe mit Kasseler Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

01. Dezember 2021

Nachschlag, bitte! Cremiger Bratkartoffel-Eintopf mit Kasseler

Das liebste Pfannengericht als cremige Suppe? Na, das kann doch nur gut schmecken! Vor allem, weil wir die Bratkartoffelsuppe mit würzigem Kasseler kochen.

3,6

90 Min.

Schweinefilet in Champignonrahm Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

07. Februar 2020

Ein Wohlfühlessen, das alle lieben: Schweinefilet in Champignonrahm

Ein Klassiker, wie wir ihn lieben: Schweinefilet in Champignonrahm-Soße! Das schmeckt der ganzen Familie. Dazu gibt's Kartoffeln, Reis oder Baguette - schon ist das Wochenende kulinarisch gerettet.

4,3

75 Min.

Mitmachen und gewinnen: Das große LECKER User-Interview

Bei LECKER.de arbeiten wir ständig daran, unser Rezept-Portal für dich noch besser zu machen. Deine Meinung ist uns dabei sehr wichtig – denn wer sonst könnte uns besser dabei unterstützen, das Angebot genau auf die Wünsche der Nutzerinnen und Nutzer anzupassen? Wir freuen uns auf deine Bewerbung!