One-Pot-Pasta mit Hähnchen & Tomaten

Name: One-Pot-Pasta mit Hähnchen & Tomaten
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 100 g getrocknete Softtomaten; 500 g Hähnchenfilet; 3 EL Olivenöl; Salz, Chiliflocken,; getrockneter Oregano; 200 g Schlagsahne; 1 EL Hühnerbrühe (instant); 400 g kurze Nudeln (z. B. Penne); 1⁄2 Bund glatte Petersilie; 1 Packung (125 g) Mozzarella

Aus LECKER 11/2015

(371) 3.9 Sterne von 5

Wie toll, wenn das Mittagessen sich quasi von alleine kocht. Fleisch anbraten, die restlichen Zutaten zufügen und 15 Minuten köcheln lassen, fertig!

Zutaten

100 g getrocknete Softtomaten
500 g Hähnchenfilet
3 EL Olivenöl
Salz, Chiliflocken,
getrockneter Oregano
200 g Schlagsahne
1 EL Hühnerbrühe (instant)
400 g kurze Nudeln (z. B. Penne)
1⁄2 Bund glatte Petersilie
1 Packung (125 g) Mozzarella

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Tomaten halbieren. Fleisch waschen, trocken tupfen, würfeln.
2.: Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten. Tomaten kurz mitbraten. Mit Salz und je 1 TL Chili und Oregano würzen. Sahne und 1 l Wasser angießen, Brühe einrühren, aufkochen. Nudeln zufügen.
3.: Offen bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln. Ab und zu umrühren.
4.: Petersilie waschen, hacken. Mozzarella klein würfeln. Ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit unterheben. Nochmals abschmecken. Mit Petersilie bestreut anrichten.