Paprika-Sahne-Schnitzel

Goldbaune Kohlrabischnitzel zu Asia-Gurkensalat auf einem dunkelblauen Teller mit Limettenspalten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

23. Februar 2025

Goldbraun, knusprig, Kohlrabischnitzel – so schmeckt der Sommer!

Kohlrabi mal anders – und zwar als panierte Schnitzel. Zusammen mit einem erfrischenden Asia-Gurkensalat mit Chili und geröstetem Sesam wird das neue Lieblingsgericht ein köstliches Highlight.

25 Min.

20. März 2025

Fixe Schnitzel auf Spinat-Zitronen-Gemüse

In wenigen Minuten kommt dieses frühlingsfrische Gericht auf den Tisch: Superfixe Schnitzel auf Spinat-Zitronen-Gemüse und Basmatireis.

25 Min.

Gefüllte Bärlauch-Schnitzel mit Kräuter-Kartoffelsalat

60 Min.

Schnitzel in Brezelpanade zu bayerischem Kraut

40 Min.

Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen

Mit himmlischer Champignon-Lauch-Rahmsoße werden die Schlemmer-Schnitzel zum Genuss-Hit.

4,3

105 Min.

Schnitzel nach Nelson Müller - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Nelson Müller: So gelingt das perfekte Schnitzel

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Schweineschnitzel

2 EL Öl

250 g Champignons

1 Stange Porree (Lauch)

2 Stiele Majoran

200 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

200 g Langkornreis

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Schnitzel waschen, trocken tupfen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel von beiden Seiten hellbraun anbraten. Pilze putzen, säubern und vierteln. Porree putzen, halbieren, waschen, nochmals halbieren und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse kurz sehr heiß anbraten. Hälfte des Gemüses in der Auflaufform verteilen. Schnitzel hineinlegen. Rest Gemüse um das Fleisch verteilen. Majoran waschen, Blättchen abzupfen und fein hacken.

Chii-Sauce, Sahne und Majoran verrühren und eventuell mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Soße auf Fleisch und Gemüse gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf 2.

Schiene von unten ca. 45 Minuten goldbraun backen. Reis in kochendem Salzwasser nach Packunganweisung zubereiten. Reis zum Paprika-Sahne-Schnitzel reichen.

Nährwerte

Pro Person

610 kcal
42 g Eiweiß
24 g Fett
55 g Kohlenhydrate

Rezepte Pfannengerichte Schnitzel Fleisch Sahne Paprika Hauptgerichte Schwein

Pizzetti aus dem Pizzadom - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pizzadom – die besten Pizzarette-Modelle im Vergleich

Selbstgemachte Piccolinis: Im Pizzadom, auch Pizzarette genannt, backen bis zu 8 Personen ihre Mini-Pizza. Wir zeigen dir unsere Favoriten!

Cremiger Gurkensalat mit saurer Sahne und frischem Dill in einer weißen Schale, serviert mit Holzbesteck auf einem Küchentuch - Foto: Show Heroes

29. Mai 2020

Gurkensalat – Rezept mit saurer Sahne und Dill

Hausmannskost und dazu ein leckerer Gurkensalat mit saurer Sahne und Dill - mmh! Damit das Dressing durch die Gurken nicht verwässert, haben wir einen tollen Tipp für dich.

4,2

20 Min.